"Шабли Будуар". Правда и вымысел

[pan_szymanowski]

Вот так выглядит на просвет "Шабли Будуар". Темным оно не бывает. Это свойство мускадиновых вин. Ярко красный цвет. Мускадин - дикий американский виноград. Начиная с 16-го века все вино делалось как раз из него. Потом привезли европейские сорта винограда, но они очень быстро образовали гибриды с мускадином и большинство американских вин имеют характерный привкус и цвет. Вина без признаков мускадина делают, в основном, в Калифорнии.
Тонкости технологии моего вина описаны здесь http://shymanovsky.chat.ru/vino.html
А вот тут происходит таинство приготовления.




В каждой бутылке почти четыре литра. Они находятся в непрерывном производстве. То есть, выпил одну, сразу ставишь новую. Когда вино только поставлено, оно дает розовую пену. Ближе с завершению процесса, пена становится белой. Да и сок в начале очень темный, а вино получается, как см. выше.
В моем каролинском имении хранятся образцы вина 2-х летней давности. В апреле я намерен припасть к этому живительному напитку.

Comments

[leh-ich.livejournal.com]

Шарли бурдур.
И смех и грех.
Никогда ещё чистка кишечника не была такой весёлой.
Шутка!

Про презервативы я считай что промолчал.)

[(Anonymous)]

Про вино ничего не скажу. Как там было у Даниила Гранина, "вино не читают, вино пьют!" А вот про остальной антураж... Экие у вас там кабальеро водятся, однако. Или это камера так размеры искажает?

[(Anonymous)]

А мускадиновый вкус это какой? Пряный, назойливый такой? Или я ошибаюсь? По совету бывалых всегда употреблял калифорнийские Napa Valley, посещая страну. Не находил в них ничего предосудительного и удивлялся почему европейцы так ругают местное виноделие. Списывал это на их снобизм и давнюю обиду на сепаратистов.